こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

桃と生ハムの彩り冷製パスタ

内田彩芳

内田彩芳さんのレシピ

桃と生ハムの彩り冷製パスタ

調理時間:15分

材料/分量大人1人 子供1人

  • パスタ(サラスパ1.2mm)

    100g

  • 1/2個

  • 生ハム

    3枚

  • ミニトマト

    2個

  • ※モッツァレラチーズ

    4~5個(1㎝角に切る)

  • ★オリーブオイル

    大さじ1

  • ★レモン汁

    小さじ2

  • ★にんにくすりおろし

    小さじ1/4

  • ★マジックソルト

    少々

※の材料はお好みで

作り方

  1. 1

    桃は凹みに沿って包丁で一周切れ目を入れひねって半分にする。皮を剥き、約8~10等分になるように半月切りに切っておく

  2. 2

    ボウルに★を入れ、カットしたミニトマトと①の桃とよく混ぜ合わせる。桃の種の周りに果肉が残っていれば絞って一緒に入れる

  3. 3

    パスタを袋に表示されている時間通りに茹で、茹であがったらしっかり冷水で洗い水を切る

  4. 4

    ②のボウルの中にパスタを入れ、しっかり絡ませてお皿に盛る。生ハムはバラの花のように巻いて添えれば出来あがり。 お好みで1㎝角に切ったモッツァレラチーズを飾ると◎。

内田彩芳

このレシピを作ったのは…

内田彩芳さん

ワンポイント解説

通常のパスタは長くてのどに詰まらせやすいので、子どもが食べやすいサラスパ(細くて短めのパスタ)を使用しました。茹で時間も4分と短めなので時短にもなりますよ♪