サツマイモの甘煮

赤坂野恵

「ゲンキのモト」編集者赤坂野恵さんのレシピ

調理時間:10分

材料/分量大人2人 子供1人

  • サツマイモ

    中1/2本

  • バター

    1cm角

  • 150cc

  • 砂糖

    大さじ1

作り方

  1. 1

    サツマイモは、ヘタを切り落とし、しま目に剥く。1cmの厚さにスライスして、大きいものは半円にカットする

  2. 2

    鍋を中火にかけ、バターを入れて焦がさないように溶かし、サツマイモをバターソテーする

  3. 3

    バターがサツマイモになじんだら、水と砂糖を加え、弱火で煮る

  4. 4

    サツマイモに火が通ったら、汁を少し捨てて火にかけ、汁気を飛ばす

ここがポイント!

バター風味のサツマイモの甘煮は箸休めにピッタリ!

子どもや女性に大人気の味♪バターの豊かな風味とサツマイモの優しい甘さが絶妙な一皿です。