ほっこり甘い玉子焼き

赤坂野恵

「ゲンキのモト」編集者赤坂野恵さんのレシピ

ほっこり甘い玉子焼き

調理時間:10分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 3個

  • 砂糖

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • サラダ油

    小さじ2/3

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、砂糖、みりんを加えてかき混ぜる

  2. 2

    卵焼き用のフライパンを火にかけ、サラダ油を引いて、フライパン全体に油をなじませる

  3. 3

    卵液の1/3をフライパンに流し入れ、鍋全体に広げ、菜箸かフライ返しで手前から奥に向かって卵を巻く

  4. 4

    ③をさらに2回繰り返す

  5. 5

    焼きあがったら皿に移し、粗熱が取れてからカットする

ここがポイント!

優しい甘さの昔懐かしい玉子焼き!

砂糖とみりんのダブル使いで、しっとりと優しい甘さの玉子焼きに仕上げました。少し力を入れながら四角を意識してつくると、お弁当に詰めやすくなりますよ♪