こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ
やみつき味!鶏むね肉のやみつき甘酢ソース

山本未央さんのレシピ

調理時間:30分
材料/分量大人2人 子供2人
鶏むね肉(またはささみ)
500g〜600g
鶏ガラスープの素
大さじ1
にんにく(おろし)
小さじ2
しょうが(すりおろし)
小さじ2
酒
大さじ1
小麦粉・片栗粉
大さじ4ずつ
油
適量
甘酢ソース
├醤油
大さじ3
├砂糖
大さじ4
├酒
大さじ2
├酢
小さじ1〜大さじ1
├にんにく(おろし)
少量
粉は小麦粉と片栗粉どちらか一方でも可○ お酢は子供が食べる場合は少なめ、大人用は多めが美味しいです。
作り方
-
1
鶏むね肉を5mm〜1cmのそぎ切りにする。表面にフォークで穴をあける。
-
2
鶏ガラスープの素、酒、にんにく、しょうがをむね肉にもみ込む。
-
3
小麦粉・片栗粉を混ぜた粉を肉の表面に薄くつけ、油で揚げ焼きにする。
-
4
甘酢ソースの材料を火にかけ、煮立ってきたら③のお肉に絡ませて完成。
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