1. やみつき味!鶏むね肉のやみつき甘酢ソース

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

やみつき味!鶏むね肉のやみつき甘酢ソース

山本未央

山本未央さんのレシピ

やみつき味!鶏むね肉のやみつき甘酢ソース

調理時間:30分

材料/分量大人2人 子供2人

  • 鶏むね肉(またはささみ)

    500g〜600g

  • 鶏ガラスープの素

    大さじ1

  • にんにく(おろし)

    小さじ2

  • しょうが(すりおろし)

    小さじ2

  • 大さじ1

  • 小麦粉・片栗粉

    大さじ4ずつ

  • 適量

  • 甘酢ソース

  • ├醤油

    大さじ3

  • ├砂糖

    大さじ4

  • ├酒

    大さじ2

  • ├酢

    小さじ1〜大さじ1

  • ├にんにく(おろし)

    少量

粉は小麦粉と片栗粉どちらか一方でも可○ お酢は子供が食べる場合は少なめ、大人用は多めが美味しいです。

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を5mm〜1cmのそぎ切りにする。表面にフォークで穴をあける。

  2. 2

    鶏ガラスープの素、酒、にんにく、しょうがをむね肉にもみ込む。

  3. 3

    小麦粉・片栗粉を混ぜた粉を肉の表面に薄くつけ、油で揚げ焼きにする。

  4. 4

    甘酢ソースの材料を火にかけ、煮立ってきたら③のお肉に絡ませて完成。

山本未央

このレシピを作ったのは…

山本未央さん

ワンポイント解説

子どもが3日連続で食べたいと言ったやみつきになる味付けです! タルタルソースを添えると、チキン南蛮風にも◎。