竹ちくわのとろーりチーズドッグ

料理家村山 瑛子さんのレシピ

調理時間:15分
材料/分量
竹ちくわ
4本
プロセスチーズ(とろけるチーズでも可)
4個
<衣>
├ホットケーキミックス
150g
├牛乳
180ml
├マヨネーズ
大さじ1
├塩
3つまみ
├揚げ油
適量
├ケチャップ・マスタード
お好みで
★4本分★ 余分な衣を落として、衣を薄くつけるのがおすすめ!竹ちくわからチーズがはみ出ると焦げる原因になるので、指でしっかりとチーズを押し込みましょう。
作り方
-
1
竹ちくわは竹の棒を半分抜いて、中心の穴にチーズをはみ出さないように詰める
-
2
<衣>の材料をボウルに入れてよく混ぜる。①に衣を絡め(持ち手の部分は避ける)、中温の揚げ油できつね色になるまで揚げる
-
3
お好みでケチャップ、マスタードをかけていただく
ここがポイント!

素朴な味わいが人気の秘訣!
厳選した白身魚を使用し、上質な水、塩、その日の気候など細部にまで気を配り、熟練職人が一本一本丁寧に手造りしたこだわりの品です。
竹ちくわ/㈱池添蒲鉾店
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