1. 竹ちくわのとろーりチーズドッグ

竹ちくわのとろーりチーズドッグ

村山 瑛子

料理家村山 瑛子さんのレシピ

調理時間:15分

材料/分量

  • 竹ちくわ

    4本

  • プロセスチーズ(とろけるチーズでも可)

    4個

  • <衣>

  • ├ホットケーキミックス

    150g

  • ├牛乳

    180ml

  • ├マヨネーズ

    大さじ1

  • ├塩

    3つまみ

  • ├揚げ油

    適量

  • ├ケチャップ・マスタード

    お好みで

★4本分★ 余分な衣を落として、衣を薄くつけるのがおすすめ!竹ちくわからチーズがはみ出ると焦げる原因になるので、指でしっかりとチーズを押し込みましょう。

作り方

  1. 1

    竹ちくわは竹の棒を半分抜いて、中心の穴にチーズをはみ出さないように詰める

  2. 2

    <衣>の材料をボウルに入れてよく混ぜる。①に衣を絡め(持ち手の部分は避ける)、中温の揚げ油できつね色になるまで揚げる

  3. 3

    お好みでケチャップ、マスタードをかけていただく

ここがポイント!

素朴な味わいが人気の秘訣!

厳選した白身魚を使用し、上質な水、塩、その日の気候など細部にまで気を配り、熟練職人が一本一本丁寧に手造りしたこだわりの品です。

竹ちくわ/㈱池添蒲鉾店