こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

かぼちゃの冷製スープ

越智恵瑠

越智恵瑠さんのレシピ

調理時間:20分

材料/分量大人2人 子供1人

  • かぼちゃ 小(皮付き)

    1/4

  • 牛乳

    250cc

  • ひとつまみ

コンソメがあれば適宜いれてもok

作り方

  1. 1

    かぼちゃをよく洗って、一口大に切る

  2. 2

    耐熱ボウルに入れて、ラップをして電子レンジ(500w)で10分加熱

  3. 3

    かぼちゃをミキサーに入れ、牛乳、塩を入れ滑らかにする(牛乳でお好みのとろみに調整) ※粗熱をとり、冷蔵庫で少しねかせて冷製スープのできあがり

越智恵瑠

このレシピを作ったのは…

越智恵瑠さん

ワンポイント解説

かぼちゃブームの娘用にかぼちゃの濃度を高めにしましたが、豆乳や牛乳、コンソメスープでさらさらスープにしても飲みやすいです。かぼちゃペーストに近い仕上がりなので、離乳食期のお子さんにも◎