1. 簡単!きのこ入りフワフワつくね

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

簡単!きのこ入りフワフワつくね

神崎陽子

神崎陽子さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供2人

  • 鶏ひき肉(ムネ・もも お好みで)

    250g

  • しめじ

    10本程度お好みで

  • はんぺん

    1袋

  • 醤油

    小さじ1

  • 酒みりん

    小さじ1

  • 小さじ1

  • しょうが

    2cm程度(みじん切り)

  • タレ

  • ├しょうゆ

    大さじ1と1/2

  • ├砂糖

    大さじ1

  • ├酒

    大さじ1

  • ├みりん

    大さじ1

  • ├水

    大さじ1

材料に大葉やネギをいれても美味しいです。

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉をしっかりこねる

  2. 2

    はんぺんを袋の上からつぶす

  3. 3

    しめじを細かく刻む

  4. 4

    材料を全て合わせて均一になるように混ぜて楕円形に丸める

  5. 5

    フライパンに油を適量しいて、つくねの両面を焼いて火を通す

  6. 6

    たれを加えて煮詰めたら完成!

神崎陽子

このレシピを作ったのは…

神崎陽子さん

ワンポイント解説

鶏ひき肉は十分にこねた方が旨味がでます。はんぺんはスプーンやフォークなどを使ってなるべく細かくした方が馴染みやすいです。生地は楕円形に丸める前に冷蔵庫で休ませるとまとまりやすいです。