かぶサラダ

新羅彩乃

出張料理人新羅彩乃さんのレシピ

調理時間:15分

材料/分量大人2人 子供1人

  • かぶ

    2株

  • 3g

  • エクストラバージンオリーブオイル

    15g

  • ※粗挽きこしょう

    お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かす

  2. 2

    かぶは、葉を少し残して皮を剥かずにくし型に12分割する。葉と根の間にたくさん土が付いているので、流水にしばらく漬けておく。残りの葉も土をよく落として3cmほどのざく切りにする

  3. 3

    ②のかぶとかぶの葉を、①の湯に入れて3秒ほど茹でる。すぐにザルにあげて水を切り、熱いうちに塩、オリーブオイル(ブラックペッパーも)で和え、器に盛りつけて完成