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作り方

1. 1

   鍋に梅干しと日本酒を入れて沸かす。アルコールが飛んだら火を止めてレモン汁を入れてミキサーにかける

2. 2

   イワシに片栗粉をまぶして余分な粉はしっかり落とす。フライパンに油（分量外）をひいて、皮目から焼き揚げる。裏返して軽く火が通ったらOK

3. 3

   器に①のソースをデコレーションしてイワシを盛る

   おとなアレンジお好みで山椒をふりかけると香りもよく大人味に。