ブリの塩焼きサラダ

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:20分

材料/分量大人2人 子供1人

  • ブリ

    3切れ

  • 塩コショウ

    少々

  • サニーレタス

    2枚

  • ミニトマト

    6個

  • きゅうり

    1本(薄くスライス)

  • ※玉ねぎ

    1/4個

  • めんつゆ

    少々

  • ※ポン酢

    適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、油を引かずにブリを入れ(盛り付けで表になる面を下にして)、蓋をして焼く

  2. 2

    ①のブリの骨を取り、ほぐす。

    おとなアレンジ大人はブリはそのまま。玉ねぎは薄くスライスする(繊維に逆らって切ると甘味がでる)

  3. 3

    食べやすい大きさにちぎったサニーレタス、パプリカ、きゅうりと併せて、めんつゆをかけてミニトマトを添える

    おとなアレンジ②のブリをお皿に盛り、野菜を添えてポン酢をかけて完成

ここがポイント!

油をひかずにフライパンで焼く

中火で蓋をし、ブリの周りが白くなり焼き色がついたらひっくり返すタイミング!油をひかないのがポイント。