ニコニコ顔の炊き込みごはん

新羅彩乃

出張料理人新羅彩乃さんのレシピ

調理時間:40分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 2合

  • しめじ

    40g(石づきを取って手で割く)

  • 生姜

    10g(みじん切り)

  • 人参

    30g(あられ切り)

  • ごぼう

    30g(スライス)

  • 薄揚げ

    1枚(色紙切り)

  • 醤油

    7g

  • みりん

    7g

  • 日本酒

    7g

  • 3g

  • 春菊

    20g

  • のり(お顔デコ用) 

    適宜

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、春菊を塩茹でして流水にさらし、水気をよく絞って5ミリほどの厚さに刻む

  2. 2

    春菊以外の材料を全て炊飯器に入れて、通常通りの水の分量を入れて炊く(水の代わりに和出汁を使っても尚good)

  3. 3

    炊き上がったら①の春菊を入れて混ぜ合わせる (薄揚げが程よい油でコクを出してくれるので、野菜とお揚げでとっても美味しい!)