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ニコニコ顔の炊き込みごはん

新羅彩乃

出張料理人新羅彩乃さんのレシピ

ニコニコ顔の炊き込みごはん

調理時間：40分

材料／分量大人2人 子供1人

  • 米

    ２合

  • しめじ

    40ｇ（石づきを取って手で割く）

  • 生姜

    10ｇ（みじん切り）

  • 人参

    30ｇ（あられ切り）

  • ごぼう

    30ｇ（スライス）

  • 薄揚げ

    １枚（色紙切り）

  • 醤油

    7ｇ

  • みりん

    7ｇ

  • 日本酒

    7ｇ

  • 塩

    3ｇ

  • 春菊

    20ｇ

  • のり（お顔デコ用）　

    適宜

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、春菊を塩茹でして流水にさらし、水気をよく絞って５ミリほどの厚さに刻む

  2. 2

    春菊以外の材料を全て炊飯器に入れて、通常通りの水の分量を入れて炊く（水の代わりに和出汁を使っても尚good)

  3. 3

    炊き上がったら①の春菊を入れて混ぜ合わせる （薄揚げが程よい油でコクを出してくれるので、野菜とお揚げでとっても美味しい！）

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