ニコニコ顔の炊き込みごはん

出張料理人新羅彩乃さんのレシピ

調理時間:40分
材料/分量大人2人 子供1人
米
2合
しめじ
40g(石づきを取って手で割く)
生姜
10g(みじん切り)
人参
30g(あられ切り)
ごぼう
30g(スライス)
薄揚げ
1枚(色紙切り)
醤油
7g
みりん
7g
日本酒
7g
塩
3g
春菊
20g
のり(お顔デコ用)
適宜
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、春菊を塩茹でして流水にさらし、水気をよく絞って5ミリほどの厚さに刻む
-
2
春菊以外の材料を全て炊飯器に入れて、通常通りの水の分量を入れて炊く(水の代わりに和出汁を使っても尚good)
-
3
炊き上がったら①の春菊を入れて混ぜ合わせる (薄揚げが程よい油でコクを出してくれるので、野菜とお揚げでとっても美味しい!)
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