【冬】 第4週目 金曜日のレシピ

お子さまトンテキ

お子さまトンテキ

お肉をしっかり噛むことを教えて、子どもの咀嚼力を高めましょう。
【ママへ】糖質の代謝を高める豚肉にキャベツを添えて消化吸収を!

料理研究家 健康美容アドバイザー
浜口 恭子

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料理研究家 健康美容アドバイザー浜口 恭子
お子さまトンテキ

作り方

  1. 豚肉は焼く直前に塩、薄力粉を薄くふる
  2. 熱したフライパンに薄く油をひき、①をのせてをよく焼く

    おとなアレンジ人の分は別のフライパンでにんにくと一緒に①を入れてよく焼く

  3. <A>の調味料を和え、②に回しかけてソースをよくからめる
  4. ③とキャベツをお皿に盛り付け完成

    おとなアレンジお好みでからしを付けてください

材料/分量

    • 豚ロース肉 3枚(食べやすい大きさに切る)
    • 塩 少々
    • 薄力粉 少々
    • キャベツ 適量(千切り)
    • ※からし 適量
    • <A>
    • ├ 中濃ソース 大さじ2
      ├ オイスターソース 大さじ2
      ├ みりん 大さじ2
      ├ 醤油 小さじ1/2
      └ ※にんにく 1片(みじん切り)

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

15分

ここがポイント

薄力粉をつけるとソースがよくからむ!

豚肉に薄力粉をまぶすことで、ソースがよくからみ、味が均一に馴染みます。付け過ぎには注意です!

  • プラスの一品!

    トマトとうずらのピクルス

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • ミニトマト 8個
    • うずらの卵 8個
    • <A>

    • 酢 40ml
    • 砂糖 大さじ1
    • 塩 小さじ1/2
    • 水 50ml
    • タイム 小さじ1/2

    作り方

    1. 小鍋に<A>を入れて火にかけ、煮立たせる

    2. ひと煮立ちしたら少し冷まし(ブクブクがなくなる程度)、温かいままの液をトマト、うずらを入れた容器に注ぎ、冷めるまで常温で置く

    3. 冷めたら冷蔵庫に入れて1~2日寝かして完成

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