【冬】 第3週目 月曜日のレシピ

白菜とウインナー炒め

白菜とウインナー炒め

白菜の芯が苦手な子どもも千切りにして炒めれば食べやすく、食べてくれますよ。
【ママへ】ビタミンCが豊富な白菜は肌荒れに効果的!

料理研究家 健康美容アドバイザー
浜口 恭子

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料理研究家 健康美容アドバイザー浜口 恭子
白菜とウインナー炒め

作り方

  1. フライパンにラードをひき、干し海老を炒めて香りを出す  

    おとなアレンジ大人用は、にんにくを入れてから干し海老を炒めて香りを出す

  2. ②にウインナーと白菜を入れてよく炒め、<A>の水、鶏がらスープの素、砂糖を加え、味を見ながら塩で塩分を調整する
  3. よく煮立ったら、水溶き片栗粉を入れる(とろみ加減によって、量を調整しながら入れる)
  4. 仕上げにごま油を回しかけ、お皿に盛り完成

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 白菜 1/4個(葉はざく切り、芯は千切り)
    • ウインナー 7本(斜め半分に切る)
    • 干し海老 大さじ1
    • 水溶き片栗粉 大さじ1
    • ラード 大さじ1
    • ※にんにく 1片(みじん切り)
    • <A>
    • ├ 水 200ml
      ├ 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
      ├ 塩 小さじ1/3
      ├ 砂糖 少々
      └ ごま油 適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

15分

ここがポイント

干し海老の旨みで風味の良さが倍増♪

ラードのコクと干し海老の旨みが味の決め手に!香りが出るまで炒めるのがポイントです

  • プラスの一品!

    トマトときゅうりのさっぱりサラダ

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • きゅうり 1本(さいの目切り)
    • トマト 1個(さいの目切り)
    • <A>

    • 和風ドレッシング 大さじ1
    • レモン果汁 小さじ2

    作り方

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