【冬】 第3週目 金曜日のレシピ

ミートチーズ餃子

ミートチーズ餃子

パリパリの食感で子どもに人気!パパのおつまみにも最適です。
【ママへ】バジルの抗酸化作用でアンチエイジングに♡

料理研究家 健康美容アドバイザー
浜口 恭子

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料理研究家 健康美容アドバイザー浜口 恭子
ミートチーズ餃子

作り方

  1. 熱したフライパンに軽く油をひき、豚ひき肉を入れて酒を振り、炒める
  2. 肉がほんのり色付いたら玉ねぎを入れて軽く塩、ナツメグを入れてさらに炒める
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、水、ケチャップを入れ、弱中火~中火で5分位煮込み水分を軽く飛ばし、お好みで最後にバジルを入れて軽く馴染ませたらミートソースの完成
  4. 餃子の皮に冷めた③のミートソース、チーズをのせて包む

    おとなアレンジお好みでタバスコも加えて包むと大人味に!

  5. 熱したフライパンに油を多めに入れて④を入れ、揚げ焼きにする。餃子の皮がパリッとしたら完成

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 餃子の皮:10枚
    • ピザ用チーズ:適量
    • サラダ油:適量
    • ※タバスコ:お好みで
    • <ミートソースの材料>  
    • ├ 豚ひき肉150g
      ├ 玉ねぎ:1/4個(みじん切り)
      ├ ナツメグ:少々 
      ├ 塩:少々
      ├ 酒(日本酒又はワインでも可):少々
      ├ ケチャップ:大さじ2
      ├ 水:50ml
      └ ※バジル:4枚(みじん切り)

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

30分

ここがポイント

揚げ焼きであっという間に完成!

火の通った具材を包んでいるので、短時間の揚げ焼きでOK♪市販のミートソースならさらに時短に!

  • プラスの一品!

    ブロッコリーのアヒージョ風サラダ

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • ブロッコリー 6房(カットしたもの)
    • オリーブオイル 大さじ1.5
    • なめたけ 小さじ2
    • 塩 少々
    • ※にんにく 1片(みじん切り)
    • ※コショウ(又は唐辛子) 適量

    作り方

    1. 鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを少し固めに茹で、水気を切っておく

    2. 鍋にオリーブオイル、なめたけ、塩を入れて沸騰したら、茹でたブロッコリーに回しかけて和えたら完成(色合いでクコの実を添えても◎)

      おとなアレンジ②に、にんにく、コショウ(又は唐辛子)をプラスすると本格アヒージョに近づきます!

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