【冬】 第1週目 金曜日のレシピ

海老のアボカドマヨソース

海老のアボカドマヨソース

ぷりぷりの海老とクリーミーソースは子どもから大人まで大好きな味です。
【ママへ】海老とアボカドの組み合わせで動脈硬化の予防に!

料理研究家 健康美容アドバイザー
浜口 恭子

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料理研究家 健康美容アドバイザー浜口 恭子
海老のアボカドマヨソース

作り方

  1. 下処理をした海老の水気を拭き、酒、塩、片栗粉をまぶして揉んでおく
  2. アボカドをビニール袋に入れてレモンをかけ、手でよくつぶし、<A>の調味料をすべて加えて和える
  3. 熱したフライパンに油をひき、①を焼く
  4. ③を②に和え、お皿に盛り付けて完成

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 海老 200g
    • 酒 少々
    • 塩 少々
    • 片栗粉 適量
    • アボカド 1/2個
    • レモン果汁 小さじ2
    • <A>
    • ├ マヨネーズ 大さじ1
      ├ コンデンスミルク 小さじ1
      ├ 生クリーム 大さじ1
      └ 塩 少々

時間

20分

ここがポイント

ビニール袋でつぶすとラクラク♪

アボカドをビニール袋に入れて、大胆に手で揉むとラクにつぶせます!洗う食器も少なくて済むのでおすすめ。

  • プラスの一品!

    にんじんしりしり

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • にんじん 1/2本(千切り)
    • 卵黄 1個分
    • <A>

    • 塩 少々
    • 中華だし 小さじ1/4

    作り方

    1. 熱したフライパンに薄く油をひき、にんじんを炒める

    2. ボウルに卵の黄身だけ入れて溶き、中華だし、塩を加える

    3. ①に②を回し入れ、卵をパラパラにするように混ぜ、卵に火が通ったら完成

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