【夏】 第4週目 火曜日のレシピ

鶏肉と豆の煮込み

鶏肉と豆の煮込み

お子さまの栄養バランスが整うヘルシーな煮込み料理!水煮の豆を使うと時短になるので、忙しい日にもぴったりです。

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主
きみママ

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家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママ
鶏肉と豆の煮込み

作り方

  1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
  2. 鍋に①とサラダ豆、トマト缶、ローリエを入れて火にかけ、煮込む  

    おとなアレンジ子どもの分を器に盛り、残りには鷹の爪を入れてさらに少し煮込む

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • サラダ豆 1袋(120g)
    • 鶏もも肉 1枚
    • トマト缶 1缶
    • チキンコンソメ(固形) 1と1/2個
    • ローリエ 1枚
    • ※鷹の爪 少々

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

20分

ここがポイント

3種類がミックスされたサラダ豆

大豆、青大豆、インゲン豆がミックスされていて、煮込む手間も不要なので、ストック食材に便利!

国産サラダまめ/ヤマサン食品工業

  • プラスの一品!

    オレンジゼリー

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • 粉ゼラチン 5g
    • 水 大さじ2
    • オレンジ スライス1枚
    • オレンジジュース 250cc
    • はちみつ 大さじ1

    作り方

    1. 粉ゼラチンを水でふやかしておく

    2. オレンジジュース50cc、はちみつ、①を鍋に入れて、温める

    3. ゼラチンがしっかり溶けたら、残りのオレンジシュースを入れてよくかき混ぜる

    4. 容器に③を流し込み、オレンジのスライスを浮かべて、冷蔵庫で冷やし固める

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