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【夏】 第4週目 木曜日のレシピ

とりからの甘酢あんかけ

とりからの甘酢あんかけ

市販の唐揚げとさつまいもの水煮を使えばかなりの時簡短縮に。甘酢あんは子ども向けに酸味を控えめにしています。

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主
きみママ

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家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママ
とりからの甘酢あんかけ

作り方

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 鶏のから揚げ(市販) 10個
    • 玉ねぎ 1個(一口大に切る)
    • きゅうり 1本(乱切り)
    • ピーマン 2個(一口大に切る)
    • タケノコの水煮 100g(一口大に切る)
    • さつまいもの水煮 1袋(一口大に切る)
    • 水溶き片栗粉 大さじ1
    • 油 適量
    • ※鷹の爪 少々
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    • ├ お湯 100cc
      ├ チキンコンソメ 1/2個
      ├ 砂糖 大さじ1
      ├ しょうゆ 大さじ1
      ├ ケチャップ 大さじ2
      └ 酢 大さじ1

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

15分

ここがポイント

甘酢だれにさつまいもが合う!

さつまいもの甘さが甘酢だれに絡むと美味!時短になる加熱済みの国産さつまいもを使用しました。

うまみ丸ごと野菜 国産さつまいも/ヤマサン食品工業

  • プラスの一品!

    杏仁豆腐

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • 粉ゼラチン 5g(水:大さじ2でふやかす)
    • 砂糖 50g
    • 水 200cc
    • 牛乳 300cc
    • みかんの缶詰 適量
    • アーモンドエッセンス 少々

    作り方

    1. 鍋に水、砂糖、ふやかしたゼラチンを入れて火にかけ、温める

    2. ゼラチンと砂糖が完全に溶けたら、①に牛乳を入れてよく混ぜてアーモンドエッセンスをたらす

    3. 器に②を注ぎ、みかんを入れて冷蔵後で冷やし固める

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