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  3. キッズバターチキンカレー 

【夏】 第4週目 日曜日のレシピ

キッズバターチキンカレー 

キッズバターチキンカレー 

子どもも食べられるまろやか味のバターチキンカレー。トマトのシロップ漬けは夏場の屋外イベントでの熱中症予防にも◎です。

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主
きみママ

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家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママ
キッズバターチキンカレー 

作り方

  1. ヨーグルトと砂糖を混ぜ、鶏もも肉と一緒にジップ付き保存袋に入れて揉みこむ
  2. 鍋にバターを入れて火にかけ、カレー粉を加えて粉っぽさが無くなるまで木べらなどで炒める

    おとなアレンジ炒めたら大人用に2/3を取り出しておく

  3. ②に①の鶏もも肉、トマト缶、チキンコンソメを入れ、鶏もも肉に火が通るまで煮る
  4. ③に生クリームを加えて軽く煮て完成

    おとなアレンジ子どもの分を取り分け、残りに②で取り出しておいたカレー粉を鍋に戻し、生姜を加えて少し煮る

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 鶏もも肉 500g(一口大に切る)
    • ヨーグルト 200g
    • 砂糖 大さじ4
    • バター 50g
    • チキンコンソメ 2個
    • カレー粉 大さじ2
    • トマト缶 800g
    • 生クリーム 200g
    • ※生姜 15g

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

20分

ここがポイント

ヨーグルトでお肉が軟らか!

ヨーグルトの乳酸がお肉の繊維ほぐして肉質を軟らかくしてくれます!時間があれば冷蔵庫で半日ほどおくとより◎。

  • プラスの一品!

    カラフルトマトのシロップ漬け

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • カラフルミニトマト 適量
    • お湯 100cc
    • 砂糖 大さじ1

    作り方

    1. 鍋にお湯を沸かし、ヘタ部分を切り落としたミニトマトを入れ、氷水にとって湯むきする

    2. 耐熱ビンなどにお湯を入れ、砂糖を混ぜて①のトマトを漬ける

    3. ②を冷蔵庫で冷やしたら完成

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