【夏】 第4週目 月曜日のレシピ

炊飯器でカオマンガイ

炊飯器でカオマンガイ

本来は鶏肉の出汁でタイ米を炊くのですが、ちょっと豪快に炊飯器ひとつでつくれるレシピ!ほんのりダシが効いたご飯に食欲がわきますよ。

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主
きみママ

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家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママ
炊飯器でカオマンガイ

作り方

  1. 鶏もも肉を半分に切る
  2. お米を研ぎ、炊飯器に入れる水を通常の炊飯と同じ量入れ、①の鶏もも肉、玉ねぎ、チキンコンソメ、ローリエを入れてスイッチを押す(通常の炊飯と同じ要領)
  3. Aのオイスターソースと醤油をあわせておく
  4. 炊き上がった②を器に盛り付け、③をかけて完成

    おとなアレンジお好みでパクチーと生姜をのせる

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • お米 2合
    • 鶏もも肉 2枚
    • 玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
    • チキンコンソメ 1個
    • ローリエ 1枚
    • ※生姜 適量(千切り)
    • ※パクチー 適量
    • <A>
    • ├ オイスターソース 大さじ2
      └ 醤油 小さじ1

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

30分

ここがポイント

炊飯器に入れてスイッチオン!

炊飯器に鶏肉も玉ねぎも入れてしまえば、肉と野菜のダシがお米にしみて、さらに調理の手間も省ける便利レシピです。

  • プラスの一品!

    ヤムウンセン風サラダ

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • 春雨 30g
    • 豚ひき肉 100g
    • きゅうり 1本(千切り)
    • 人参 スライス5枚(千切り)
    • ポン酢 大さじ3
    • はちみつ 大さじ1

    作り方

    1. 鍋に湯を沸かし、春雨とひき肉を一緒に茹でてザルにあげ、水で洗う

    2. きゅうり、人参、①をボウルに入れて混ぜ、ポン酢とはちみつを混ぜたソースをかけて絡める(大人はナンプラーやスイートチリソースをかけるとより本格的な味に)

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