【夏】 第3週目 土曜日のレシピ

お子さまサラダうどん

お子さまサラダうどん

ちょっとした遊び心で卵を顔に見立てた、お子さまが喜ぶレシピ♪うどんを短く切ってあげるとより食べやすくなります。

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主
きみママ

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家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママ
お子さまサラダうどん

作り方

  1. 冷凍うどんは袋に記載されている方法で解凍し、湯を沸かした鍋でさっと茹で、冷水でしめる
  2. 器に①のうどんを入れ、野菜とコーンを飾る
  3. 縦半分に切った煮卵を②にのせて、黄身の部分にごま(目の部分)とカットしたのり(口の部分)で顔をつくる
  4. ③にめんつゆをかけ、マヨネーズを添えて完成  

    おとなアレンジ仕上げに全体に黒コショウをかける

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 冷凍うどん 3玉
    • きゅうり 1本(薄く輪切り)
    • ミニトマト 15個
    • コーン 1缶
    • めんつゆ(白だし) 大さじ6
    • マヨネーズ 適量
    • ※粗挽き黒コショウ 適量
    • 煮卵 3個
    • <飾り用>
    • ├ 黒ごま 適量
      └ のり 適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

15分

ここがポイント

夏場に最適な煮卵のつくり方

ジップ付き保存袋に、ゆで卵3個と【めんつゆ(3倍濃縮):200cc、水:100cc、酢:大さじ1、砂糖:大さじ2】を入れ、冷蔵庫で半日漬けこむ。(酢が入ると悪くなりにくい)

  • プラスの一品!

    カニさんソーセージ

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • 皮なしウインナー 6本
    • 塩 少々
    • 油 少々

    作り方

    1. ウインナーを横向きにして端から1/3のところまで包丁を入れ、その上から少し内側に向けて切りこみを入れて余分な部分を切り落とす(両端同じように)

    2. 切口の部分に横に3本切りこみを入れて、カニさんの足を4本つくる(両端同じように)

    3. 中心に×の切り込みを入れる

    4. 熱したフライパンに油をひき、③を炒めて塩をふる
      ※切り落として余ったウインナーは卵焼きやチャーハンに混ぜても◎

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