【夏】 第2週目 水曜日のレシピ

ブリの塩焼きサラダ

ブリの塩焼きサラダ

魚の塩焼きをサラダ風にした、お子さまの魚嫌い克服レシピ!細かくほぐしてあげればツナ感覚で食べれちゃいます。

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主
きみママ

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家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママ
ブリの塩焼きサラダ

作り方

  1. フライパンを熱し、油を引かずにブリを入れ(盛り付けで表になる面を下にして)、蓋をして焼く
  2. ①のブリの骨を取り、ほぐす。

    おとなアレンジ大人はブリはそのまま。玉ねぎは薄くスライスする(繊維に逆らって切ると甘味がでる)

  3. 食べやすい大きさにちぎったサニーレタス、パプリカ、きゅうりと併せて、めんつゆをかけてミニトマトを添える

    おとなアレンジ②のブリをお皿に盛り、野菜を添えてポン酢をかけて完成

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • ブリ 3切れ
    • 塩コショウ 少々
    • サニーレタス 2枚
    • ミニトマト 6個
    • きゅうり 1本(薄くスライス)
    • ※玉ねぎ 1/4個
    • めんつゆ 少々
    • ※ポン酢 適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

20分

ここがポイント

油をひかずにフライパンで焼く

中火で蓋をし、ブリの周りが白くなり焼き色がついたらひっくり返すタイミング!油をひかないのがポイント。

  • プラスの一品!

    枝豆ごはん

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • ご飯 3膳分
    • 枝豆 適量
    • 塩 適量

    作り方

    1. 鍋に湯を沸かして枝豆を塩茹でし、薄皮まで剥く

    2. ご飯に①と塩を入れて混ぜ合わせて完成(お子さまはラップで小さなおむすびにしてあげると◎)

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