【夏】 第2週目 金曜日のレシピ

冷やし中華

冷やし中華

夏と言えば冷やし中華!しっとりした茹で鶏はお子さまも食べやすいです。大人はピリ辛のごまだれでどうぞ♪

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主
きみママ

▼
家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママ
冷やし中華

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、鶏もも肉、生姜、長ネギ、チキンコンソメを入れて茹で鶏をつくり、そのまま茹で汁の中で鶏肉を冷ます(しっとり軟らかく仕上げるため)
  2. 中華麺を茹でて、冷水でしめ、器に盛る
  3. 子ども用に手で割いた①と残りの具材を②にのせる  

    おとなアレンジ茹で鶏を切り、②の上にきゅうり→茹で鶏の順に並べる

  4. ③の上に温泉卵をのせ、中華麺の付属タレをかけて完成

    おとなアレンジごまだれの材料を混ぜ合わせて③の上にたっぷりかけ、長ネギと糸とうがらしを飾って完成

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 中華麺 3玉
    • 鶏もも肉 1枚
    • 生姜 1片
    • 長ネギ(青い部分) 適量
    • チキンコンソメ(顆粒) 少々
    • きゅうり 1本(千切り)
    • ミニトマト 4個(半分にカット)
    • カニカマ 5本(手でほぐす)
    • 温泉卵 1個
    • ※長ネギ 5㎝(千切りにして水にさらす)
    • ※糸とうがらし 適量
    • ※<ごまだれ>
    • ├ ※ごましゃぶのたれ 適量
      ├ ※長ネギ 1/3本(みじん切り)
      └ ※ラー油

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

30分

ここがポイント

厚みを均一にして火の通りをよく!

鶏肉は厚い部分に包丁を少し入れて開き、平らにすると火の通りが良くなり調理の時間短縮に。

  • プラスの一品!

    レンジで3分バナナケーキ

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • バナナ 1/2本
    • レーズン 少々
    • <A>

    • ホットケーキミックス 大さじ5
    • 水 大さじ3
    • オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    1. 耐熱のコンテナにAを入れてよく混ぜる

    2. バナナを手でつぶして入れ、レーズンを加えて混ぜる

    3. 蓋をずらして(完全に閉めない)、電子レンジで2~3分加熱すれば完成

section line