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  3. れんこんのはさみ焼きプレート

【夏】 第1週目 水曜日のレシピ

れんこんのはさみ焼きプレート

れんこんのはさみ焼きプレート

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主
きみママ

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家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママ
れんこんのはさみ焼きプレート

作り方

  1. 鶏ひき肉をボウルに入れて、生姜と醤油を加えて混ぜ、タネをつくる
  2. れんこんに①のタネを挟んで軽く塩をふる
  3. 熱したフライパンに油を引いて、②を入れて焼き、ひっくり返したらフタをして蒸し焼きにする
  4. ③をお子様ランチ風にプレートに盛り付け、お好みでケチャップをつけて食べる

    おとなアレンジあんかけ用の出汁と塩を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてあんかけをつくり、お皿に盛り付けた③の上にかけて完成

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 鶏ひき肉(もも) 200g
    • すりおろし生姜 少々
    • 醤油 少々
    • れんこん 1本(5mm厚さに切る)
    • 生なたね油 適量
    • 塩 少々
    • ケチャップ 適宜(お好みで)
    • ※<あんかけ>
    • ├ 出汁(濃いめ) 150cc
      ├ 塩 少々
      └ 水溶き片栗粉 大さじ1

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

20分

ここがポイント

生なたね油でヘルシー焼き!

小麦粉などをつけずに、さらっとした生なたね油で焼くとさっぱりヘルシーに仕上がるのでおすすめ!

生なたね油(エルンテゴールド)/SKWイーストアジア

  • プラスの一品!

    ナスとオクラのおひたし

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • ナス 2本(食べやすい大きさにカット)
    • オクラ 3本(半分にカット)
    • めんつゆ 適量

    作り方

    1. 鍋に湯を沸かし、ナスを入れ、色がかわってきたらオクラを投入する

    2. ①のオクラの色も変わってきたらナスもオクラもザルにあげる

    3. タッパーなどに入れためんつゆに②を漬けて、冷蔵庫で冷やして完成(大人用には柚子胡椒などを加えて漬けると美味)

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