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  3. ガパオライス~カリカリ目玉焼きのせ~

【夏】 第1週目 金曜日のレシピ

ガパオライス~カリカリ目玉焼きのせ~

ガパオライス~カリカリ目玉焼きのせ~

ガパオには玉ねぎや人参など、冷蔵庫にある野菜を細かくして入れても◎。いちじくは冷やしてどうぞ!

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主
きみママ

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家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママ
ガパオライス~カリカリ目玉焼きのせ~

作り方

  1. 熱したフライパンに油をひき、鶏もも肉を入れて炒め、Aで味付けをする

    おとなアレンジ子どもの分を容器に取り分け、残りにパプリカ、バジル、鷹の爪を入れてさらに少し炒める

  2. 熱したフライパンに油を多めにひき、卵を入れてカリカリの目玉焼きをつくる
  3. お皿に盛ったご飯の上に、①のガパオ⇒②の目玉焼きの順にのせる

    おとなアレンジお皿に盛ったご飯の上に、①のガパオ⇒②の目玉焼きの順にのせ、パクチーを添える

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 鶏もも肉 300g(小さく切る)
    • ※パプリカ 1個(お肉と同じ大きさに切る)
    • ※バジル 適量
    • ※鷹の爪 少々
    • 卵 3個
    • 油 適量
    • ご飯 お好みの量
    • ※パクチー 適量
    • <A>
    • ├ チキンコンソメ(固形) 1/2個
      ├ オイスターソース 大さじ2
      ├ ナンプラー 少々
      └ 砂糖 小さじ1

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

20分

ここがポイント

中弱火でじっくりカリカリに!

きれいに焼くコツは、始めは強火でフライパンを温め、卵を入れたら中弱火にし、蓋をせずにじっくり焼くこと。

  • プラスの一品!

    いちじくの簡単コンポート

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • いちじく(生) 3個
    • はちみつ 少々

    作り方

    1. 耐熱容器に入れた生のいちじくにはちみつをかけ、軽くラップをして電子レンジで1~2分温める

    2. 冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさにカットして完成

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