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【春】 第4週目 火曜日のレシピ

キッズカルボナーラ きのこ風味

キッズカルボナーラ きのこ風味

子どもたちに大人気のカルボナーラ!きのこを細かくしてソースに混ぜているので、きのこ嫌いも克服できるかも!?


坂井 謙介

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坂井 謙介
キッズカルボナーラ きのこ風味

作り方

  1. 鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でる
  2. ベーコンときのこ類をフードプロセッサーで細かくする
  3. 熱したフライパンに油(分量外)をひき、②の具材を炒める
  4. 生クリームを③に入れ、沸いたら火を止めて卵黄と粉チーズを入れる
  5. ④に①のパスタを入れて手早く絡めて仕上げる

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • ベーコン 50g
    • しいたけ 50g
    • マッシュルーム 50g
    • しめじ 50g
    • パスタ 200g
    • 卵黄 2個
    • 生クリーム 200cc
    • 粉チーズ 50g

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • 黒胡椒をたっぷりとかけてスパイシーに。
  • プラスの一品!

    ホタテのサラダ

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • ホタテ 5粒
    • ジャガイモ 1個
    • セロリ 1本
    • オリーブオイル 大さじ3
    • レモン 1/2個
    • 塩 適量

    作り方

    1. セロリは薄くスライスし、氷水にさらす

    2. ホタテをさっと茹で、同じく氷水にさらす

    3. ジャガイモは薄くスライスして水にさらし、ホタテを茹でたお湯でさっと茹でる

    4. 具材の水気をよく切り、オリーブオイル、レモンの絞り汁と和えて、塩で味を整えて完成

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