【春】 第4週目 日曜日のレシピ

トマトのラムソーセージ風

トマトのラムソーセージ風

トマトの中にラム肉のミンチを詰めてソーセージに見立てた一品。トマトを割った瞬間、子どもたちのテンションも上がります♪


坂井 謙介

▼
坂井 謙介
トマトのラムソーセージ風

作り方

  1. トマトはヘタの方から2cm下を横にスライスし、中身をくり抜く
  2. トマト以外の具材と小さめにカットしたラム肉をフードプロセッサーでミンチにする
  3. ①のトマトの中に、②を詰めて180℃のオーブンで15分焼く
  4. 中のお肉が見えないようにトマトを逆さにして盛り付けて完成

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • ラムショルダー(仔羊の骨無し肩肉) 250g
    • 塩 3g
    • にんにく(みじん切り) 少々
    • 黒こしょう 少々
    • リコッタチーズ 50g
    • 卵 1個
    • トマト 中4個

時間

25分

大人への
アレンジポイント

  • マスタード等をつければお酒にも合うおしゃれディナーに。
  • プラスの一品!

    そら豆のチーズソースがけ

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • そら豆 200g
    • 生クリーム 50g
    • チーズ 30g

    作り方

    1. 鍋にお湯を沸かし、そら豆を茹でて皮をむく

    2. 別の鍋に生クリームとチーズを入れて温め、ソースをつくる

    3. ①のそら豆に②をかけて出来上がり

section line