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【春】 第4週目 土曜日のレシピ

キャロットパンケーキ

キャロットパンケーキ

人参嫌いな子どものためにつくったパンケーキ。うっすらオレンジ色で見た目も可愛く、人参のほのかな甘みを感じるレシピです。


坂井 謙介

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坂井 謙介
キャロットパンケーキ

作り方

  1. 鍋にカットした人参と牛乳を入れて茹で、軟らかくなったらミキサーに移して回し、ピューレ状にする
  2. ホットケーキミックス粉と①(ホットケーキミックスの箱に記載されている「牛乳の分量」と同量)を混ぜる
  3. 熱したフライパンに油(分量外)をひき、お玉などで②を落とすように注ぎ、両面を焼く
  4. 焼きあがったらお皿に盛りつけ、バターやメープルシロップをかけて完成

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 市販のホットケーキミックス 1袋
    • 人参 1本
    • 牛乳 150g
    • 卵 2個
    • メープルシロップ 25g
    • バター 3g

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • 焼いたベーコンやスクランブルエッグと一緒にしておしゃれな朝食やブランチとしても◎
  • プラスの一品!

    絶品スクランブルエッグ

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • 卵 2ケ
    • 粉チーズ 10g
    • 生クリーム  50g
    • 塩 少々

    作り方

    1. 材料を全てボウルに入れて混ぜる

    2. よく熱したフライパンに油(分量外)をひき、①を入れたら箸などで素早くかき混ぜながら焼き、半熟の状態で火を止めてお皿に盛り付ける(小さいお子さまの場合は完全に火を通す)

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