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  3. 鶏もも肉のブロード煮

【春】 第3週目 火曜日のレシピ

鶏もも肉のブロード煮

鶏もも肉のブロード煮

鶏と野菜の旨みがたっぷりの優しい味です。子どもに大好評のカリカリのライスパテはスープに浸して食べても美味しい!


坂井 謙介

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坂井 謙介
鶏もも肉のブロード煮

作り方

  1. 鍋に水(分量外)を入れて沸かし、鶏もも肉、ローリエ、塩を入れて煮込む
  2. 鶏もも肉が柔らかくなったら、①に食べやすい大きさにカットした野菜類を入れてさらに煮込んで完成

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 鶏もも肉(骨つき) 400g
    • 塩 少々
    • ローリエ 1枚
    • さつまいも 1/2本
    • ブロッコリー 1房
    • カリフラワー 1房
    • チェリートマト 1/2パック
    • カブ 1株

時間

25分

大人への
アレンジポイント

  • マスタードをつけて食べるのがおすすめ。香りが食欲をそそります!
  • プラスの一品!

    チーズのライスパテ

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • ご飯 1合
    • パルミジャーノ(粉チーズ) 20g
    • バター 10g
    • 薄力粉 少々

    作り方

    1. 温かいご飯に粉チーズとバターを混ぜ、食べやすい大きさの円形に成型する

    2. ①が冷めたら、軽く薄力粉をつける

    3. 熱したフライパンに軽めに油(分量外)をひき、②をこんがり焼いて完成。(ブロード煮のスープにつけ食べても◎)

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