【春】 第3週目 月曜日のレシピ

サーモンのピカタ

サーモンのピカタ

子どもが好きなトマト味のソースをかけてあげると魚が苦手な子も食べてくれますよ。


坂井 謙介

▼
坂井 謙介
サーモンのピカタ

作り方

  1. サーモンに軽く塩(分量外)を振り、薄力粉を薄くつける
  2. 熱したフライパンに油(分量外)をひき、①のサーモンを溶いた卵にくぐらせて軽くソテーする
  3. 鍋にその他の具材を入れて火にかけ、軽く煮てソースをつくる
  4. 焼きあがった②のサーモンをお皿に盛り付け、③のソースをかけて出来上がり

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • サーモン 300g 
    • 薄力粉 薄力粉
    • 卵 1個
    • アンチョビ 10g
    • オリーブ 10g
    • トマト缶 100g
    • ケチャップ 20g

時間

30分

大人への
アレンジポイント

  • ソースにケッパーや鷹の爪を入れると味がグッと締まります。
    牡蠣やホタテを入れるとさらに贅沢味に。
  • プラスの一品!

    押し麦の豆乳スープ

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • ブロッコリーの茎 2ケ
    • 押し麦 45g
    • 水 500cc
    • 豆乳 500cc
    • コンソメ 少々
    • ローリエ 1枚

    作り方

    1. ブロッコリーの茎の皮をむき、フードプロセッサーでみじん切りにする

    2. ①とその他の材料を全て鍋に入れて火にかけ、煮込んで出来上がり

section line