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  3. マグロのミートボールトマト煮 

【春】 第2週目 火曜日のレシピ

マグロのミートボールトマト煮 

マグロのミートボールトマト煮 

しっとりしていて子どもが食べやすい食感。前日のカツレツをつくった時にとっておいた豚の脂身部分を使います。


坂井 謙介

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坂井 謙介
マグロのミートボールトマト煮 

作り方

  1. ★を全てフードプロセッサーに入れて混ぜ、一口大に丸め180℃のオーブンで15分焼く
  2. 熱した鍋にスライスしたセロリ・玉ねぎを入れて炒める
  3. ②にトマト缶、グラニュー糖を加えて煮る
  4. ①の焼けたマグロのミートボールを③に入れて、軽く煮込めば完成

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • セロリ 1本
    • 玉ねぎ 1/2個
    • トマト缶 250g
    • グラニュー糖 20g
    • パセリ 少々
    • ミートボール材料
    • ├ ★マグロ赤身 200g
      ├ ★パン粉 50g
      ├ ★牛乳 50g
      ├ ★豚の脂身(前日によけておいたもの)
      ├ ★アーモンド 大2個
      ├ ★レーズン 大さじ1
      └ ★卵 1個

時間

25分

大人への
アレンジポイント

  • スパイスや香辛料をお好みで加えてください
  • プラスの一品!

    グリンピース入りマッシュポテト

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • ジャガイモ 2個
    • にんにく 2欠片
    • グリーンピース 50g
    • 生クリーム 50cc
    • 牛乳 50cc

    作り方

    1. 鍋に水(分量外)を入れ、水の状態でジャガイモ、にんにく、グリーンピースを入れてから火にかけ、塩茹でする

    2. ジャガイモが柔らかくなったら①に牛乳、生クリームを入れて混ぜ、フードプロセッサーに移して回せばマッシュポテトの完成

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