【春】 第2週目 土曜日のレシピ

簡単コンビーフラビオリ

簡単コンビーフラビオリ

子どもと一緒に手づくりできるラビオリ!意外と簡単にできるので、おすすめです


坂井 謙介

▼
坂井 謙介
簡単コンビーフラビオリ

作り方

  1. ラビオリ生地の★をフードプロセッサーに入れ、混ぜてパスタ生地をつくる
  2. ①をめん棒で2mm位の厚さに伸ばし、5cm程度の正方形に切り分ける
  3. コンビーフ、パルミジャーノ、リコッタチーズをボウルに入れて混ぜ、タネをつくる
  4. 正方形の真ん中に③をのせ、三角形になるように折り返す
  5. 生地の内側(正方形のフチをなぞるように)に卵黄を塗り、生地と生地を接着させる
  6. 熱したフライパンにバターを入れ、半分に切ったチェリートマトを入れ軽く煮込んでソースをつくる
  7. ⑤のラビオリを茹で、⑥のソースをかけて完成

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • コンビーフ 1缶
    • 卵黄 2個分
    • パルミジャーノ 20g
    • リコッタチーズ 100g
    • チェリートマト 1/2パック
    • バター 30g
    • 生地材料
    • ├ ★セモリナ粉 500g
      ├ ★卵 5個
      └ ★塩 適量

※生地は200g使い、残りは翌日のメニューのために残しておきます

時間

30分

大人への
アレンジポイント

  • 冷めたラビオリにトマトソースやパン粉、黒胡椒をかけてオーブンで焼く
  • プラスの一品!

    ロメインレタスサラダ

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • ロメインレタス お好みの量
    • パルミジャーノ 5g
    • レモン汁 大さじ1
    • オリーブオイル 適量

    作り方

    1. ロメインレタスを一口大にちぎってボウルに入れる

    2. 残りの材料を①に入れて和えれば完成

section line