【春】 第1週目 土曜日のレシピ

ズッパディペーシェ

ズッパディペーシェ

「ズッパディペーシェ」とはイタリアの魚介スープのこと。カロリー摂取を抑えながらちょっと贅沢気分が味わえる料理です。


坂井 謙介

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坂井 謙介
ズッパディペーシェ

作り方

  1. 熱したフライパンにオリーブオイルをしき、潰したにんにくを炒めて香りを出す
  2. ①にあさり・イカ・エビ等の魚介を入れ、トマト缶を入れて軽く煮混む
  3. 一口大に切った白身魚を②に入れてさらに煮たら完成

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 白身魚 150g
    • あさり 50g
    • 魚介(イカ、エビなど) 100g
    • トマト缶 250g
    • パセリ 少々
    • にんにく 1片

時間

30分

大人への
アレンジポイント

  • 残ったスープにサフラン等を足して、大人はパスタやリゾットで〆の一品を。
  • プラスの一品!

    シンプルなガーリックトースト

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • にんにく 1片
    • パン(バケット) 2枚(50g)
    • パセリ 少々
    • オリーブオイル 適量

    作り方

    1. にんにくを横半分に切り、断面をパンの表面に擦りつける

    2. ①にオリーブオイルを塗ってトースターで焼き、パセリをかけて完成

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