【秋】 第3週目 金曜日のレシピ

里芋のチーズ焼き

里芋のチーズ焼き

里芋とチーズが相性抜群!食べ応えもあって、これだけでも十分満足できます。デザートが欲しい時は火を使わずにつくれる「カステラチョコボール」は子どもと一緒につくれておすすめ♡

料理家
Chiaki

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料理家Chiaki
里芋のチーズ焼き

作り方

  1. 水を入れた鍋に里芋を皮つきのまま入れて火にかけ、竹串がすっと通るくらいまで茹でる(または蒸し器で蒸す)
  2. 里芋は温かいうちに皮をむき、ひと口大に切って耐熱皿に入れる
  3. ベーコン、ズッキーニを②の里芋と絡めて軽く塩をふってから、チーズをかける  

    おとなアレンジ大人の分にはブルーチーズをかける

  4. 180度に温めたオーブンで15~20分焼く

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 里芋 10個
    • ベーコン 50g(1cm幅に切る)
    • 玉ねぎ 1/4個(薄切り)
    • ズッキーニ 1本(1cm幅の輪切り)
    • チーズ 70g
    • 塩 少々
    • ※ブルーチーズ 70g

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

30分

ここがポイント

里芋は水から茹でるのがおすすめ

沸騰したお湯に里芋を入れると皮がくっついて剥きにくいのですが、水から入れて茹でると、剥きやすくなります!

  • プラスの一品!

    簡単カステラチョコボール

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • 市販のカステラ 200g
    • オレンジジュース 大さじ3
    • アーモンドプードル 50g
    • 牛乳(または豆乳) 20ml
    • ナッツ類 30g(砕いておく)
    • レーズン  大さじ2
    • ココアパウダー 適量

    作り方

    1. 手に食品用手袋をして、ボウルにカステラを入れ、小さくちぎりながらまとめるように混ぜる

    2. アーモンドプードル、牛乳、オレンジジュース、レーズンを①に加えて、ナッツを入れて混ぜ合わせ、小さめのボール状に丸める

    3. 丸めたボールにココアパウダーをまぶして完成

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