【秋】 第2週目 木曜日のレシピ

ホワイトフォンデュ

ホワイトフォンデュ

食卓に出してもチーズが固まってしまい、また温めて…という面倒な手間が省ける便利レシピです。お子さん専用に小さなココットに入れてあげても♡ホワイトソース缶を使えばより時短に。

料理家
Chiaki

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料理家Chiaki
ホワイトフォンデュ

作り方

  1. 湯を沸かした鍋でブロッコリーをさっと茹で、じゃがいも、ソーセージ、人参もそれぞれ茹でておく
  2. 別の鍋にバターを入れて、小麦粉を加え、弱火の状態でヘラなどでよく練り、牛乳を3回に分けて加える(加える度によく練り混ぜ、水分が無くなったら次の牛乳を加えるようにすると◎)
  3. ②にチーズを加えてゆっくりと溶かし、耐熱容器に移して食卓へ。茹で野菜、ソーセージなどをフォンデュにつけていただく

    おとなアレンジ大人用のフォンデュにはブラックペッパーを加えても◎

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 溶かしバター 大さじ2
    • 小麦粉 大さじ1
    • 牛乳 300ml
    • チーズ 150g
    • ブロッコリー 1株(子房に分ける)
    • じゃがいも 1個(一口大に切る)
    • ソーセージ 5本(4等分に切る)
    • 人参 1/2本(一口大に切る)
    • ※ブラックペッパー  適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

30分

ここがポイント

チーズはホワイトソースと合わせて!

固まりやすいチーズをホワイトソースに混ぜることで温度が下がりにくくなり、トロッとした状態のフォンデュが楽しめます。

  • プラスの一品!

    すりおろしトマトドレッシング

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • サラダ菜  1束
    • 完熟トマト 1個(すりおろす) 
    • 玉ねぎ 1/4個(すりおろす)
    • 黒酢 大さじ2
    • オリーブオイル 大さじ2
    • 塩 少々
    • バジルの葉(または乾燥バジル/葉の場合は千切り) 大さじ1

    作り方

    1. ボウルにトマト、玉ねぎ、黒酢、塩を合わせておく

    2. ①に少しずつオリーブオイルを加えながら混ぜ、バジルを加えて混ぜる

    3. 適当な大きさにちぎったサラダ菜を皿に盛り、②をかけていただく

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