【秋】 第2週目 月曜日のレシピ

恐竜の卵バーグ

恐竜の卵バーグ

卵inハンバーグは、キャベツの千切りなどの中心に、恐竜の卵のように盛り付けると、子どもたちが喜ぶヒトサラに!ボリューム満点で存在感もあるので、誕生日などのイベントにも◎。

料理家
Chiaki

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料理家Chiaki
恐竜の卵バーグ

作り方

  1. ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩、こしょうを加えてよく混ぜる
  2. ①を3等分にし、丸めておく。タネを手にとり、平らにして半熟卵をつぶさないように優しく包み込み、最後は継ぎ目がないように丸く調える
  3. オーブンまたはフライパンで②をまんべんなく焼き、いただく

    おとなアレンジ鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出てきたら、ホールトマト、バジルを入れて半量になるまで煮詰め、塩、コショウで味を調え。ハンバーグにかけていただく

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 半熟卵 3個
    • 合いびき肉 300g
    • パン粉(またはおから) 大さじ2
    • 溶き卵 1/2個分
    • ケチャップ 大さじ1
    • 玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
    • 塩、コショウ 適量
    • ※ホールトマト 150ml
    • ※バジルの葉 2枚
    • ※にんにく(みじん切り) 1/2片
    • ※オリーブオイル 大さじ1/2

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

20分

ここがポイント

タネで『半熟卵』を優しく包む

最後にオーブンで焼くため、卵は半熟状態に茹でておくのがポイント。卵が軟からいのでつぶれないよう、優しく包み込みます。

  • プラスの一品!

    クリームチースボール

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • クリームチーズ 60g
    • ドライフルーツ(みじん切り) 50g
    • オレンジジュース 大さじ2
    • 好みのナッツ類 20g

    作り方

    1. ナッツ類はトースターで約2分焼き、粗みじん切りする

    2. ボウルにナッツ以外の材料を合わせて、小さいボール状に丸める

    3. 半分のチーズボールには①を周りにつけて、プレーンとナッツつきの2種類をつくる

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