【秋】 第1週目 月曜日のレシピ

野菜の豆腐ディップ

野菜の豆腐ディップ

ひじきを入れて栄養がプラスされた和風のディップ!小麦アレルギーのお子さまでも食べられるように小麦不使用の醤油を選びました。

料理家
Chiaki

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料理家Chiaki
野菜の豆腐ディップ

作り方

  1. 絹ごし豆腐は水気を切り、フードプロセッサーまたはすり鉢などで(A)の材料と一緒にペースト状にする
  2. ①と野菜類を器に盛り、つけながらいただく

    おとなアレンジ大人の分には豆板醤を入れる

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 好みの野菜  適量(棒状に切る)
    • <A>
    • ├ 絹ごし豆腐 1/2丁
      ├ ひじき 5g(水で戻してみじん切り)
      ├ マヨネーズ(または豆乳マヨネーズ) 大さじ2
      ├ 合わせ味噌 大さじ1/2
      ├ えんどうまめしょうゆ(または醤油) 小さじ1
      ├ ツナ缶 1/2缶
      └ ※豆板醤 小さじ1/2

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

時間

10分

ここがポイント

小麦アレルギーでも安心のしょうゆで!

大豆・小麦の代わりにえんどうまめを使用したしょうゆを使い、アレルギー対応レシピとしても◎。(今回はお豆腐レシピなので、小麦アレルギーのみ対応)


えんどうまめしょうゆ/キッコーマン食品

  • プラスの一品!

    アボカドアイス

      材料/分量

      (大人2人,子供1人)

    • アボカド 1個
    • 無調整豆乳 100ml
    • ヨーグルト 100ml
    • バナナ 1本
    • ハチミツ(またはメープルシロップ) お好みで

    作り方

    1. 全ての材料をミキサーにかけてなめらかにする

    2. 保存容器に入れて冷凍庫に入れ、1~2時間おきにかき混ぜる行程を3度繰り返して出来上がり

    3. 器に盛り、お好みでハチミツやメープルシロップをかけていただく

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