【冬】 第3週目 火曜日のレシピ

ハートニンジンと煮込みハンバーグ

ハートニンジンと煮込みハンバーグ

ニンジンのグラッセはハート型にくりぬき、バターと酒、砂糖で炒めるだけ。ハンバーグに添えて可愛くしてみてくださいね。

フードコーディネーター
まちやまちほ

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フードコーディネーターまちやまちほ
ハートニンジンと煮込みハンバーグ

作り方

  1. ハンバーグを作る。
    ハンバーグの材料をすべてボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ適当な大きさに丸める。
    熱したフライパンにサラダ油をひき丸めたハンバーグを順に焼く。
    両面に焼き色がつけばオッケー。ハンバーグは他の皿にうつしておく。
  2. ソースを作る。
    1のフライパンを中火にかけバターを入れ玉葱を炒めしんなりして来たらトマトケチャップ、中濃ソース、水を加えフタをしてひと煮立ちしたらハンバーグを戻し入れ弱火で5~8分煮込む。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 玉葱 1/2個(薄切り)
    • バター 5g
    • トマトケチャップ 50g
    • 中濃ソース 50g
    • 水 100ml
    • 塩 適量
    • A〈ハンバーグ〉
    • ├ 合挽肉 300g
      ├ パン粉 20g(牛乳大さじ2に浸しておく)
      ├ 玉葱 1/4個(粗みじん切り)
      ├ 卵 1/2個分
      ├ 塩 小さじ1/3
      ├ こしょう 少々
      └ ナツメグ 少々

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • 分量を増やして大きめなハンバーグでたくさん召し上がれ!
  • 副菜におすすめ

    副菜
    ♡ ハートニンジン ♡ のグラッセ

  • 副菜におすすめ

    副菜
    里芋のタラモサラダ

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    タラモサラダのブルスケッタ

    里芋の中にたらこが入っているので、食べごたえも抜群です

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