【冬】 第2週目 木曜日のレシピ

こども版ねぎま

こども版ねぎま

ねぎまとは、江戸料理のひとつで、ねぎとまぐろを、醤油・日本酒・みりん・出汁などで煮た料理です。

フードコーディネーター
まちやまちほ

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こども版ねぎま

作り方

  1. まぐろは一口大にして霜降りして冷水にとり水気をとっておく。ネギは4cmの長さに切る。
  2. 鍋に1と酒を加えひと煮立ちさせたらその他の調味料を加え弱火で約10分煮る。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • まぐろ 120g
    • ねぎ 2本
    • 酒 100ml
    • みりん 大さじ2
    • さとう 小さじ2
    • 醤油 大さじ2
    • 水 100ml

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • 白髪葱や山椒をたっぷり添えて!
  • 副菜におすすめ

    小松菜とジャコのハチミツ梅あえ

  • 副菜におすすめ

    玉子とうふのお吸い物

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    ねぎま丼

    卵とじにしてごはんにかけて丼に変身!

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