【冬】 第1週目 日曜日のレシピ

かんたんお子様ドライカレー

かんたんお子様ドライカレー

甘口カレーでつくる、お野菜たっぷりのドライカレー。ひき肉でつくるのでお肉も摂れて栄養満点!

フードコーディネーター
まちやまちほ

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フードコーディネーターまちやまちほ
かんたんお子様ドライカレー

作り方

  1. 玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、生姜、ニンニクはフードプロッセサーにかけみじん切りにしておく。
  2. 熱したフライパンにサラダ油をひき合挽肉、塩、こしょう、カレー粉、ナツメグを加え炒める。
  3. 2の色が変わって来たら1を加え全体にしんなりするまで炒める。
  4. 3に水を加えひと煮立ちしたら火を止めカレールーを溶かし、再び火をつけ水分がなくなるまで煮詰める。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 合挽肉 150g
    • 玉ねぎ  小1個
    • ニンジン 1本
    • ピーマン 2個
    • 生姜 1/2片
    • ニンニク 1片
    • カレー粉 小さじ1
    • ナツメグ 小さじ1/2
    • 塩、こしょう 適量
    • カレールー(甘口) 1かけ
    • サラダ油 小さじ1
    • 水 150ml
    • ごはん 適量
    • 卵 1~3個

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • 大人の方は卵黄はお好みで。
    ガラムマサラをプラスすると本格的な味に!
    お好みでパクチーを散らしても!
  • 副菜におすすめ

    副菜
    フルーツヨーグルトサラダ

  • 副菜におすすめ

    レンチンかぼちゃのチーズ和え

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    カレーにゅうめん

    ドライカレーをだし汁で伸ばし素麺を入れる

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