【冬】 第1週目 月曜日のレシピ

テリヤキ厚揚げバーグ

テリヤキ厚揚げバーグ

厚揚げを入れることでしっかりとした、食べごたえのあるハンバーグができます。子どもが大好きなテリヤキ味!

フードコーディネーター
まちやまちほ

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フードコーディネーターまちやまちほ
テリヤキ厚揚げバーグ

作り方

  1. 厚揚げはまわりの部分をとる。
  2. ボウルに鶏挽肉、豚挽肉、卵白、玉ねぎ、塩、こしょう、生姜、1を入れよく混ぜる。
    小判形にして熱したフライパンで両面色よく焼く。
  3. Aの材料を小鍋に入れひと煮立ちしたら水溶き片栗粉大さじ1(分量外)を加えとろみをつける。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 鶏挽肉 200g
    • 豚挽肉 100g
    • 卵白 1個分
    • 玉ねぎ中 1/2個(みじん切り)
    • 塩 小さじ1
    • こしょう 少々
    • 厚揚げ 1枚
    • 生姜 大さじ1(みじん切り)
    • トマト 1個
    • マヨネーズ 適量
    • A<テリヤキソース>
    • ├ 醤油 大さじ3
      ├ 酒 大さじ2
      ├ みりん 大さじ2
      ├ 砂糖 大さじ2
      └ 水 120ml

時間

25分

大人への
アレンジポイント

  • テリヤキソースにもみじん切りした生姜を入れる。
    お好みで七味唐辛子をふって。
  • 副菜におすすめ

    副菜
    ひじきと根菜のごま酢あえ

    ひじき、サツマイモ、ニンジンをごまと酢であえるだけ

  • 副菜におすすめ

    副菜
    コーンのおかか和え

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    コーン味噌汁

    コーンのおかか和えをお味噌汁に

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