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作り方

1. 厚揚げはまわりの部分をとる。
2. ボウルに鶏挽肉、豚挽肉、卵白、玉ねぎ、塩、こしょう、生姜、1を入れよく混ぜる。
   小判形にして熱したフライパンで両面色よく焼く。
3. Aの材料を小鍋に入れひと煮立ちしたら水溶き片栗粉大さじ1（分量外）を加えとろみをつける。