【夏】 第4週目 水曜日のレシピ

冷や汁

冷や汁

食欲がないときでもさらさら食べられちゃう冷や汁。大人は薬味を足していただいてくださいね。

フードコーディネーター
まちやまちほ

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フードコーディネーターまちやまちほ
冷や汁

作り方

  1. 干物は焼いてあたたかいうちにほぐす。豆腐はしっかり水切りしておく。
    きゅうりは薄切りにして塩揉みし水気を絞っておく。
  2. ビニール袋にほぐした干物と水切りした豆腐を入れよく混ぜ合わせておく。
  3. ボウルに2とだし汁、きゅうりをよく混ぜごはんにかけていただく。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • あじの干物 1枚
    • きゅうり 1本
    • 絹ごし豆腐 1/2丁
    • だし汁 400ml
    • A
    • ├ しょうが 1/2片(みじん切り)
      ├ 白すりゴマ 大さじ2
      └ みそ 大さじ1~2

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • 大葉やみょうがをたっぷり入れていただく。
  • 副菜におすすめ

    副菜
    粉ふきいもの麺つゆ和え

    粉ふきいもを作る際、フタをして鍋をふる前にめんつゆを入れて全体に絡め水分をとばします。

  • 副菜におすすめ

    副菜
    たこの酢の物

    ラディッシュや絹さやなど冷蔵庫にあるお野菜も一緒に酢の物に。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    ポテトのチーズ焼き

    残った粉ふきいもの麺つゆ和えを使います。とろけるチーズをのせてトースターへ。

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