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  3. やみつき油淋鶏(ユーリンチー)

【夏】 第4週目 火曜日のレシピ

やみつき油淋鶏(ユーリンチー)

やみつき油淋鶏(ユーリンチー)

子ども向けににんにく、しょうがの量を減らしています。漬け込んでおけば油で揚げるだけなので簡単にできます!

フードコーディネーター
まちやまちほ

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フードコーディネーターまちやまちほ
やみつき油淋鶏(ユーリンチー)

作り方

  1. ビニール袋に鶏もも肉、Aを入れ揉み込んで約15分おく。
    あらかじめBの材料を混ぜてタレを作っておく。
  2. 1の水気を切って片栗粉をまぶし170℃の油でカリッと揚げ、切りわける。
  3. 器に2をのせBをかける。万能ねぎを散らす。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 鶏もも肉 2枚
    • 万能ねぎ 3本(小口切り)
    • 片栗粉 適量
    • 揚げ油 適量
    • A
    • ├ しょうゆ 大さじ2
      ├ 溶き卵 大さじ2
      └ 片栗粉 大さじ2
    • B
    • ├ 醤油 大さじ2
      ├ 酢 大さじ2
      ├ 生姜 1片(みじん切り)
      ├ 長ねぎ 1/2本(みじん切り)
      └ 塩、こしょう  適量

時間

25分

大人への
アレンジポイント

  • ソースににんにくを刻んで加えてもOK。
    唐辛子をかけても美味しい!
  • 副菜におすすめ

    副菜
    中華コーンスープ

    中華コーンスープは鶏ガラベースのコーンスープにかき玉状に卵が入ってます。
    ふんわり、トロトロです。

  • 副菜におすすめ

    副菜
    クリームチーズとナッツの白あえ

    水切りした豆腐に塩、こしょうで味付けしてナッツとクリームチーズを和え、仕上げにオリーブオイルをたらす。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    中華粥

    スープにわかめと白ごま、ご飯を入れてお粥に。

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