【夏】 第4週目 木曜日のレシピ

カジキの照焼き

カジキの照焼き

袋に合わせダレとカジキを入れて30分ほど漬けておけば、あとは焼くだけ!最後に漬けダレを回し入れて照りをつけてくださいね。

フードコーディネーター
まちやまちほ

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フードコーディネーターまちやまちほ
カジキの照焼き

作り方

  1. Aにカジキマグロを30分漬ける。
  2. フライパンにサラダ油を熱し汁気をふき取ったカジキを両面焼く。
    そこへ漬け汁を大さじ2~3加え強火で焼き絡める。
  3. 切れ目を入れたししとうも焼き、2と一緒に盛りつける。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • カジキマグロ  2~3切れ
    • ししとう 6本
    • サラダ油 適量
    • A
    • ├ しょうゆ 大さじ2
      ├ みりん 大さじ2
      ├ 酒 大さじ1
      └ 砂糖 小さじ1

時間

5分

大人への
アレンジポイント

  • はじかみや辛味大根おろしなどを添えて!
  • 副菜におすすめ

    豆乳みそ汁

    アスパラガスなどお野菜と豆乳、味噌を入れてお味噌汁に。

  • 副菜におすすめ

    大根とラディッシュのサラダ

    レモンとナンプラーを和えてエスニック仕立てに。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    カジキの照焼き混ぜごはん

    カジキをほぐして万能ねぎをちらします。

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