【夏】 第4週目 日曜日のレシピ

フルーツカレー

フルーツカレー

ジューサーやフードプロセッサーですりおろしたフルーツを入れて甘口に。市販の炒め玉ねぎを使用すればすぐ出来ます!

フードコーディネーター
まちやまちほ

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フードコーディネーターまちやまちほ
フルーツカレー

作り方

  1. Aのフルーツをすりおろす(ジューサーやフードプロセッサーでもOK)。
    一口大に切った豚ロースに塩・コショウ、カレー粉をまぶしておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を焼き、焼き色がついたら
    水を入れAと炒め玉ねぎを加え蓋をして10分煮る。
  3. 火を止めカレールゥを入れて溶かし、再び中火で5分煮る。
  4. 器にご飯と3を入れ、スイートコーンをトッピング。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 豚ロース肉 250g
    • 炒め玉ねぎ(市販) 1袋
    • カレー粉 小さじ1
    • スイートコーン 25g
    • カレールゥ(甘口) 2カケ
    • 水 400ml
    • A
    • ├ りんご 1/4個(50g)
      ├ バナナ 1/4個(50g)
      └ パイナップル 30g

時間

15分

大人への
アレンジポイント

  • ガラムマサラ、カイエンヌペッパーを入れる。
    スイートコーン代わりにナッツやレーズンを添える。
  • 副菜におすすめ

    副菜
    はちみつラッシー

    プレーンヨーグルトに牛乳、はちみつを入れてかき混ぜる。

  • 副菜におすすめ

    ほうれん草のハムマヨ炒め

    食べやすい大きさに切ったほうれん草とハムをマヨネーズで炒める。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    スピナッチトースト

    食パンに<ほうれん草のハムマヨ炒め>を挟んでいただく。

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