【夏】 第4週目 土曜日のレシピ

和風ミートソース

和風ミートソース

暑い日にもさっぱり食べられるように、和風に仕上げました。ソーメンやお蕎麦、うどんにもぴったりな万能ソースです。

フードコーディネーター
まちやまちほ

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フードコーディネーターまちやまちほ
和風ミートソース

作り方

  1. スパゲッティを表示通りに茹でる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、長ねぎを炒め香りが出たら挽肉をポロポロになるまで炒める。
  3. 2へレンコン、しいたけも加え炒めAを入れ強火で煮立て水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. 器に1を盛り3をかける。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 豚挽肉  100g
    • レンコン 100g(角切り)
    • しいたけ 3枚(角切り)
    • 長ねぎ 5cm(みじん切り)
    • しょうが 1片(みじん切り)
    • サラダ油 小さじ1
    • スパゲッティ 200g
    • 塩 適量
    • A
    • ├ しょうゆ 大さじ2
      ├ 酒 大さじ1
      ├ 砂糖 大さじ1/2
      └ 鶏ガラスープ 200ml
    • B
    • ├ 水 大さじ1
      └ 片栗粉 大さじ1/2

時間

15分

大人への
アレンジポイント

  • カイワレ大根たっぷり混ぜたり、挽肉を炒める時に赤唐辛子を一緒に入れていただく。
  • 副菜におすすめ

    にんじんとピーナッツのカレー炒め

    砕いたピーナッツとカレー粉を和えて炒める。

  • 副菜におすすめ

    副菜
    ちくわの煮物

    ちくわを一口大に切って、醤油と砂糖で煮る。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    あんかけ豆腐

    ミートソースを少し残しておき、水切りしたお豆腐にのせていただきます。

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