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【夏】 第3週目 月曜日のレシピ

クリーミーハヤシライス

クリーミーハヤシライス

赤ワインと醤油を入れることで市販のルウも本格的に!市販の炒め玉ねぎを使うとさらに時短&本格的な味わいのハヤシライスがつくれます。

フードコーディネーター
まちやまちほ

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フードコーディネーターまちやまちほ
クリーミーハヤシライス

作り方

  1. 牛肉は塩・こしょうしておく。フライパンを熱しバターを溶かし牛肉をサッと焼き取り出す。
  2. 1のフライパンで玉ねぎ、マッシュルームを炒め、1の牛肉を戻し赤ワイン、デミグラスソース、牛乳、醤油の順に加え混ぜひと煮立ちさせる。
  3. 塩・こしょうで味を調え器に盛ったご飯にかける。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 牛もも肉薄切り 200g
    • 玉ねぎ 1/2個(薄切り)
    • マッシュルーム缶 1缶(スライス)
    • デミグラスソース 140ml(市販品)
    • バター 5g
    • 牛乳 100ml
    • 赤ワイン 大さじ3
    • 醤油 小さじ1
    • 塩・こしょう 適量
    • ご飯 適量

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • 牛乳の量を減らして赤ワインを多めにするとオトナ味に!
    もっとコクを出したい時は牛乳の代わりに生クリームを。
  • 副菜におすすめ

    副菜
    コールスローサラダ

    ドレッシングは市販のフレンチドレッシングに少量のハチミツをプラスして!

  • 副菜におすすめ

    副菜
    オニオンスープ

    残った炒め玉ねぎを使って。甘みのあるスープに仕上がります。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    オニオンスープのかき玉雑炊

    翌朝はごはんと卵を加えて雑炊にしましょう!

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