【夏】 第2週目 水曜日のレシピ

アジの南蛮漬け

アジの南蛮漬け

油で揚げるので骨まで軟らかくなります。冷蔵庫にある残り野菜を使って魚と一緒にタレに漬け込んでくださいね。

フードコーディネーター
まちやまちほ

▼
フードコーディネーターまちやまちほ
アジの南蛮漬け

作り方

  1. 野菜は全て細切りにしてAと混ぜておく。
  2. アジは軽く塩をして水気をふき取り薄力粉をふるい170℃の油で色よく揚げる。
  3. 揚げたてをすぐに1に漬ける。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • アジ 2尾(三枚におろす)
    • 玉ねぎ 1/4個
    • ピーマン 1個
    • パプリカ 1/4個
    • 薄力粉 適量
    • 揚げ油 適量

時間

15分

大人への
アレンジポイント

  • 赤唐辛子の種をのぞいて細切りにしたものを一緒に漬けて!
  • 副菜におすすめ

    副菜
    ひじきの煮物

    ひじきの缶詰を使用して、しょうゆ、砂糖、みりんで味付け。

  • 副菜におすすめ

    副菜
    レンジで焼きナス風

    ピーラーで皮をむいてラップしてレンジでチン!

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    焼きナスのディップ

    包丁でたたいたナス、練りゴマ小さじ1、にんにく1/3片、レモン汁小さじ1/2、塩少々を混ぜてディップに。

section line