【春】 第4週目 水曜日のレシピ

サーモンと春野菜のシチュー

サーモンと春野菜のシチュー

春野菜たっぷりのホワイトシチューでほっこり和み気分に。にんじんをハートや星型に抜くなど、ちょとしたひと手間が食べることの楽しさにつながります。

フードコーディネーター
兼子恵子

▼
フードコーディネーター兼子恵子
サーモンと春野菜のシチュー

作り方

  1. 新じゃがいもと新にんじんは電子レンジで火を通しておく。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、新玉ねぎとサーモンを加えて炒める。
  3. 水を加え、ひと煮立ちしたらキャベツと1を加える。
  4. 一旦火を止めてルウを加え、最後に牛乳を加える。
  5. とろみが付いたら火を切り、器に盛り付ける。

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 新じゃが芋 1個(ひと口大)
    • 新にんじん 1/2本(乱切り)
    • サラダ油 少々
    • 新玉ねぎ 1/2個(粗みじん切り)
    • サーモン 1切(ひと口大)
    • 春キャベツ 1/4個(ざく切り)
    • ホワイトシチューのルウ 4皿分
    • 水・牛乳 (ルウの箱の表示通りに)

時間

20分

大人への
アレンジポイント

  • 味噌を加えてコクを出す。
  • 副菜におすすめ

    副菜
    春雨サラダ

    ハムとキュウリを細切りにし、ゴマダレでいただく。

  • 副菜におすすめ

    副菜
    きのこのイタリアンソテー

    いろいろな種類のきのこをバターで炒めるだけ。

  • ここでアレンジ!

    朝ごはんにこう変える

    朝ごはん
    <メインメニューを使って>クリームシチュー春巻

    残ったシチューにごはんを混ぜ、チーズと一緒に春巻きの皮に包んでフライパンで焼く。

section line